STORY
世界のスイーツを、
もっと美味しくしたい。
私たちのクラフトマンシップから
「もっと洋菓子を美味しくできないか」
「もっと輝けるお菓子はないか」
と、日々考え続けています。
そんな中、小麦とバターの美味しさを
まっすぐに味わえるワッフル、
香ばしくて甘い香りの焼きたて
リエージュワッフルは
もっと輝けるお菓子だと思える出来事が
ありました。
すぐにベルギー本国へ渡航。
ブリュッセル、リエージュでの滞在で
本場の食材を探し、製法のさらなる研究を
行いました。
試行錯誤の末、
バターと小麦の風味を最大限に
引き出す私たち独自の新製法が完成。
Authenticでありながら、
新しいワッフルが誕生しました。
ベルギーへの敬意を込めて、
「本物を超えるワッフルをつくろう」
を合言葉に。
私たちの自信作が完成しました。
どうぞお召し上がりください。
SELECTED MATERIALS
ベルギー本国で素材を厳選し商品開発。
本物を越える美味しさを追求
本場ベルギーでの商品開発を実施。多くのベルギー産発酵バターから最高のバターを厳選しました。食感のポイントとなるパールシュガーもベルギー産から厳選。
SECRET COMBINATION
素材のハーモニーを生み出す、
研究に研究を重ねた最高の配合バランス
小麦とバターの芳醇な風味を最大限引き出し、いつまでも感じることができる焼きたての香ばしさと、全体のハーモニーを大切にした味と食感。研究に研究を重ねた極秘配合です。
ORIGINAL MANUFACTURING METHOD
ワッフルを“バターが抱きしめる”
シュガーバターエンブレイス製法
「本物を超えるワッフル」をめざし開発した独自製法。素材の味が活きるワッフル生地を、さらに、もう一層のバター風味豊かな生地で抱き込み、豊かに香ばしく焼き上げます。
COMMITMENT TO EQUIPMENT
生地への「理想の火の通り」をめざし
ベルギー製の「鉄器」焼成機を使用
生地への「理想の火の通り」をめざして様々な素材のワッフル型で試作を繰り返す中、鋳造素材が味、風味に大きな影響を与えていることが分かりました。私たちが求める「火の通り」は、本場ベルギーで鋳造された鉄器でしか実現できませんでした。
BEL BUTTER WAFFLEは、リベイクによる美味しさも追求しました。
お持ち帰り後、下記のように温めていただけますと、
焼きたてのバターの香りと風味をお楽しみいただけます。
STEP1
オーブントースターで温める1分半～2分
STEP2
粗熱を冷ましてサクサクに2分～3分
① オーブントースターで1分半～2分ほど温めます
② 2～3分ほど常温で冷まします
③ サクサクになり、最高に美味しく召し上がれます
※電子レンジの使用は避けてください。※チョコレートでコーティングした商品は温めずにお召し上がりください。
※ご購入後は、できるだけお早めにお召し上がりください。
